Читатель узнает о том, какие тайны хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность, что и как ели наши предки, откуда родом наша пища, познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности.
Автор
Евстигнеев Г.М., Лившиц Ю.А., Сингаевский О.Н.
Издательство
Пищевая промышленность
Год издания
1972
Возрастное ограничение
12+
Объем (стр)
216
Переплет
Обложка
Состояние
Хорошее
Отзыв успешно отправлен. Он будет проверен администратором перед публикацией.
